Πολλοί αγοραστές έχουν πέσει θύματα απατεώνων και έχουν χρυσοπληρώσει τενεκέδες ελαιόλαδο ενώ στην πραγματικότητα πρόκειται για νοθευμένα έλαια με σπορέλαια!Όταν όμως το αντιληφθούν είναι πολύ αργά… για αυτό διαβάστε το άρθρο ώστε να μην πιάσουν και εσάς κορόιδα.
Αρχικά το ελαιόλαδο πρέπει να έχει χρώμα από ανοιχτό έως σκούρο πράσινο. Επίσης δεν πρέπει να μυρίζει όπως οι τηγανιτές πατάτες γιατί αυτό σημαίνει ότι έχει νοθευτεί με ηλιέλαιο. Αντίθετα πρέπει να έχει φρουτώδες άρωμα. Σε ότι αφορά την γεύση πρέπει να είναι πικρή ή πικάντικη.
Εάν πήρατε το ελαιόλαδο σπίτι σας και έχετε αμφιβολίες για την ποιότητά του, κάντε τα εξής τεστ:
- Βάλτε το ελαιόλαδο στο ψυγείο και εάν διατηρηθεί στην υγρή του κατάσταση τότε σίγουρα δεν είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
- Πάρτε ένα καντήλι και ανάψτε το φυτίλι. Εάν κρατήσει αναμμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να φαίνεται καπνός πάνω από τη φλόγα τότε είναι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Αυτό που θα σας έδινε μεγαλύτερες πιθανότητες για την ποιότητα του ελαιολάδου είναι να το αγοράσετε απευθείας από τον παραγωγό καθώς το σύνολο της νοθείας συμβαίνει από τους μεσάζοντες. Επίσης μην το αγοράσετε σε διάφανες φιάλες αλλά σε πλαστικά ή γυάλινα μπουκάλια σκουρόχρωμα που το προστατεύουν από το φως ώστε να διατηρηθεί η ποιότητά του και να μην οξειδώνεται. Μεγάλη προσοχή να επιλέξετε ελαιόλαδο φετινής σοδειάς και τέλος
ελέγξτε την ετικέτα για σήματα σχετικά με την γνησιότητα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και τις συγκεντρώσεις χημικώς συστατικών.
