Το σκόρδο θεωρείται ο πολυτιμότερος βολβός του πλανήτη, με την ισχυρότερη θεραπευτική δύναμη. Οι αντιμικροβιακές, αντιθρομβωτικές, αντιοξειδωτικές, αντινεοπλασματικές του ιδιότητες καθώς και η ιδιότητά του να μειώνει τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα έχουν μελετηθεί από ειδικούς επιστήμονες σε ολόκληρο τον κόσμο.
Η Λάρισα και συγκεκριμένα ο Πλατύκαμπος φημίζεται για την καλλιέργεια σκόρδου καθώς είναι το καλύτερο στον κόσμο έπειτα από συγκρίσεις που έγιναν με άλλων χωρών και απέσπασε την ανώτερη βαθμολογία στην αντιοξειδωτική ικανότητα, καταπολέμηση ελεύθερων ριζών, ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό καθώς και ως το πιο δυνατό. Γι’ αυτούς τους λόγους κίνησε το ενδιαφέρον στους Ιάπωνες που από το 2020 άρχισαν να παίρνουν δείγματα από τα σκόρδα της περιοχής και να αναλύουν τα συστατικά του εκχυλίσματος το οποίο χρησιμοποιούν για φαρμακευτικούς σκοπούς και για την παραγωγή συμπληρωμάτων διατροφής. Τα αποτελέσματα τους οδήγησαν τον ιαπωνικό κολοσσό Wakunaga Pharmaceutical που φημίζεται για τα συμπληρώματα διατροφής να δημιουργήσει μια μονάδα μεταποίησης στον Πλατύκαμπο, απ’ όπου μετά θα γίνεται η διανομή των σκόρδων στην Ευρώπη.
Αξίζει, να σημειωθεί ότι η ποικιλία που κέντρισε το ενδιαφέρον των Ιαπώνων φέρει την επωνυμία «eNtopio» και είναι πολύ απαιτητική καθώς είναι ευάλωτη απέναντι στις ασθένειες. Παράγεται στην περιοχή για περισσότερα από 200 χρόνια και υπολογίζεται ότι το στρέμμα δίνει έναν τόνο σκόρδο, ενώ το κόστος παραγωγής διαμορφώνεται σε 1.300 ευρώ/στρέμμα, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πλατυκάμπου.
Με πληροφορίες από iefimerida.gr
