Η υιοθεσία ενός ελαιόδεντρου, είναι ένα ξεχωριστό εγχείρημα που προϋποθέτει αγάπη και επαφή με τη φύση και τη μητέρα γη.
Στην Χαλκιδική, η ελαιοπαραγωγός Ελένη Ζώτου μέσα από την υιοθεσία και μεγάλη προσπάθεια έχει σώσει αιωνόβια μεγαλόκαρπα ελαιόδεντρα και έχει τιμηθεί από τον Όμιλο Σερρών για την UNESCO. Μέχρι σήμερα έχει διασώσει περίπου 200 ελαιόδεντρα και συνεχίζει ακάθεκτη, παρόλο που δεν είναι μια εύκολη διαδικασία αφού πρέπει να δαπανηθούν αρκετά χρήματα. Με δικά της χρήματα αγοράζει το κάθε δέντρο, που μπορεί η τιμή του να ξεκινά από 250 ευρώ έως 2000 ευρώ. Για την κ. Ζώτου ένα ελαιόδεντρο που πλέον δεν είναι παραγωγικό δεν σημαίνει ότι κάνει μόνο για καυσόξυλα αλλά κουβαλά μια ιστορία, έχει βιώσει πάρα πολλά και θεωρεί πως το DNA του αρκετές γαιοπροστατευτικές ιδιότητες.
Η ίδια, διατηρεί και φροντίζει έναν από τους μεγαλύτερους σε ηλικία ελαιώνες στη Βόρεια Ελλάδα που χρονολογείται από το 1836 και κληρονόμησε από τους παππούδες της. Όλα τα δέντρα που έχει διασώσει είναι άνω των 250 ετών, το μεγαλύτερο μετρά περίπου 350 χρόνια ζωής. Για να βρεθεί η ηλικία τους, με έναν εμπειρικό τρόπο αρκεί να μετρήσει κάποιος τους κύκλους στους κορμούς τους. Στην περιοχή των Καλυβίων και του Πολυγύρου, υπάρχουν ελαιόδεντρα άνω των 1000 ετών αφού επί τουρκοκρατίας, οι κάτοικοι της περιοχής μπόλιαζαν τις αγριελιές για να μπορέσουν να επιβιώσουν.
Η ιδέα της υιοθεσίας των ελαιόδεντρων πήρε άλλη τροπή εν μέσω πανδημίας, όταν είδε τους ανθρώπους να στρέφονται προς τη φύση. Ειδικά, βλέποντας την αγάπη των παιδιών, που σκαρφαλώνουν στα δέντρα και απολαμβάνουν το παιχνίδι στην ύπαιθρο θυμήθηκε τα παιδικά της χρόνια και ήθελε να το βιώσουν αυτό πέρα από τα δικά της παιδιά και άλλα παιδιά από όλο τον κόσμο. Με το να υιοθετήσεις ένα δέντρο, με ένα χρηματικό ποσό που διατίθεται για ερευνητικούς σκοπούς παρέχεις στους «κηδεμόνες» διάφορες δυνατότητες και υπηρεσίες που τους φέρνουν πιο κοντά στη φύση και συγκεκριμένα στην ελιά.
Αναφερόμενη στη διαδικασία υιοθεσίας, η κ. Ζώτου περιέγραψε πως πάνω σε κάθε υιοθετημένο δέντρο μπαίνει ένα ξύλινο καρτελάκι με το όνομα του ατόμου που υιοθετεί το δέντρο και του δίνεται η δυνατότητα να έχει επαφή με την ελιά, να συμμετέχει στη συγκομιδή και σε όλες τις διαδικασίες των εργασιών όπως το κλάδεμα, να βγάλει φωτογραφίες, ακόμα και να έρθει σε επικοινωνία με το ελαιόδεντρο του. Αυτό μπορεί να γίνει, καθώς υπάρχει ένα μηχάνημα που παράγει τη «μουσική των δέντρων», με την τεχνολογία ραδιοσυχνοτήτων του Νίκολα Τέσλα, μετατρέποντας τους ήχους και τη συχνότητα της ενέργεια των δέντρων της ελιάς, σε μουσική. Έτσι ο «κηδεμόνας» ακούει και μιλάει με το δέντρο του.
Δεν είναι όμως μόνο η «μουσική της ελιάς», που μπορεί να απολαύσει αυτός που θα υιοθετήσει ένα δέντρο, αλλά μέσω Skype μπορεί κάποιος, που ζει μακριά να διαλέξει το ελαιόδεντρο που θέλει να υιοθετήσει. Αυτό ξεκίνησε με κάποια άτομα από την Αμερική και ήθελαν με ζωντανή σύνδεση να επιλέξουν το δέντρο τους.
Σε κάποιες περιπτώσεις κυρίως νέων ζευγαριών που περιμένουν το παιδί τους, έχει εκδηλωθεί το ενδιαφέρον να συνδυάσουν τη γέννα του παιδιού τους με την υιοθεσία ενός μικρού δέντρου, που θα μεγαλώνει παράλληλα με το παιδάκι τους και θα γνωρίζει μεγαλώνοντας ότι στη Χαλκιδική υπάρχει το δικό του ελαιόδεντρο.
Το εγχείρημα βρίσκεται ακόμα στην αρχή, εξαιτίας της πανδημίας όμως υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον. Η υιοθεσία που παρέχεται είναι σε τρία διαφορετικά επίπεδα, Silver, Gold και Diamond, αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η ελαιοπαραγωγός. Ανάλογα με το τι θέλει κάθε ενδιαφερόμενος, επιλέγει και το πρόγραμμα παροχών υπηρεσιών. Μία απλή υιοθεσία, κοστίζει 250 ευρώ και τα χρήματα αυτά διατίθενται για τις επιστημονικές έρευνες που διεξάγονται για τη σύσταση και τις ιδιότητες της ελιάς. Οι «κηδεμόνες» των ελαιόδεντρων παίρνουν την πιστοποίηση, το ελαιόλαδο τους, τις ελιές και διάφορα άλλα προϊόντα. Κάποιοι επιλέγουν να συνδυάσουν την επίσκεψη τους στους ελαιώνες, με τις διακοπές τους στη Χαλκιδική και αυτό διαμορφώνει ανάλογα με τις απαιτήσεις τους, το κόστος της υιοθεσίας.
Στους ελαιώνες της κ. Ζώτου πραγματοποιούνται επισκέψεις από πανεπιστημιακούς, φοιτητές, εκπαιδευτικούς φορείς και ταξιδιωτικά γραφεία. Οι επισκέπτες, μικροί και μεγάλοι, έχουν τη δυνατότητα να δουν από κοντά πώς γίνεται η συγκομιδή, η διαδικασία καλλιέργειας, πώς μεγαλώνουν τα δέντρα, μπορούν να απολαύσουν την ελαιογαστρονομία, να γνωρίσουν τη γεύση της ελιάς και να μάθουν τις ιδιότητες της.
Η υιοθεσία των ελαιόδεντρων στην Ελλάδα, έχει ξεκινήσει κάποια χρόνια πριν και η κ. Ζώτου μαζί με άλλους παραγωγούς έχουν βραβευθεί γι’ αυτό το έργο τους, από το Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Πρόκειται για ένα δίκτυο ελαιοπαραγωγών από Κρήτη, Κύπρο και Κέρκυρα. Το τελευταίο διάστημα, έχουν δείξει σημαντικό ενδιαφέρον για υιοθεσία ελαιόδεντρων από Γαλλία και Αμερική.
Πηγή: in.gr
Φωτογραφία ΑΠΕ-ΜΠΕ
