Την μεγαλύτερη και νοστιμότερη κακαβιά του κόσμου θα σερβίρει ο Δήμος Σητείας και ο Οργανισμός Ανάπτυξης Σητείας (ΟΑΣ), την την Παρασκευή 18 Αυγούστου με σκοπό να κερδίσουν μία θέση στο βιβλίο Γκίνες.
Στην πλατεία της πόλης της Σητείας θα στρωθεί το μεγαλύτερο τραπέζι και είναι όλοι καλεσμένοι να δοκιμάσουν την κακαβιά, η οποία θα είναι τουλάχιστον 600-700 κιλά και θα ξεκινήσει να μαγειρεύεται από νωρίς το μεσημέρι, τηρώντας τους απαραίτητους κανόνες (μετρήσεων, υγιεινής, αξιολόγησης κ.α.), συλλέγοντας τα υλικά, τα τοπικά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, σε ένα ειδικά κατασκευασμένο για την περίσταση καζάνι.
Την επιμέλεια της μεγαλύτερης κακαβιάς στον κόσμο θα έχει η σεφ Ντίνα Νικολάου και βασίζεται στην συνταγή των ψαράδων και των σφουγγαράδων όπως την μαγείρευαν μέσα στα καΐκια τους, όταν έλειπαν για μέρες στη θάλασσα.
Παράλληλες δράσεις με παρουσιάσεις και δοκιμές τοπικών προϊόντων, κεράσματα από πολιτιστικούς συλλόγους της επαρχίας Σητείας, παραδοσιακούς χορούς και μουσική θα πλαισιώνουν την εκδήλωση.
